Les Vins

SAVOIR-FAIRE

Le château Bernon Becot fait aujourd’hui 9ha 03a 11ca implanté sur le plateau argilo-calcaire le plus élevé de l’appellation Puisseguin Saint-Emilion, où il bénéficie d’une excellente exposition.
Cette dominance calcaire induit des vins à véritable typicité de Saint-Emilion.

L’encépagement à majorité merlot (95%) et cabernet sauvignon (5%) et l’homogénéité du terroir confèrent une structure importante au vin, en laissant les qualités du millésime s’exprimer.
Chaque parcelle est suivie avec précision, ses spécificités sont prises en compte pour la réalisation de tous les travaux au fil des saisons.
Soucieux de rester au plus proche de la nature, le château Bernon Bécot a opté pour une lutte raisonnée.

VINIFICATION

Dès le ramassage, les raisins sont triés à deux reprises pour éliminer les baies trop, ou pas assez mures.
Après cette sélection, les raisins sont amenés en cuve inox thermorégulées pour la fermentation alcoolique et une macération variable de 3 à 4 semaines.
La fermentation malolactique est effectuée à 20% en barriques et 80% en cuve inox.

L’élevage est assuré pendant 14 à 16 mois, à 80% dans des barriques de chêne de qualité. L’assemblage, l’ultime étape avant la mise en bouteille, se fait en présence de notre œnologue Jean Philippe Fort (Maison Rolland).
Le vin est ensuite mis en bouteille à la propriété et chaque année il est produit environ 60.000 bouteilles.

NOS VINS

Bernon Bécot

Le château Bernon Bécot est issue d’une sélection parcellaire au rendement faible et un élevage en fut de chêne.
Nos vins sont travaillés avec respect et amour du terroir.
Avec un équilibre parfait et une belle fraîcheur, ce vin riche et ample révèle une grande palette aromatique et une exceptionnelle élégance.

Roc de Bécot

Le Château Roc De Bécot est vendu exclusivement à un négociant très reconnu de la place de Bordeaux qui se charge lui-même d’en faire la commercialisation.
C’est un vin très fruité avec beaucoup de croquant et de finesse.